Le fruit de Sharon est un fruit du kaki originaire de la vallée de Sharon en Israël.
Il est généralement sans pépins et, une fois mûr, la chair est orange clair, tandis que celle de la plupart des autres kakis est de couleur orange foncé. Les fruits sont plutôt petits.
Elles ont l’avantage qu’elles sont aussi savoureuses quand elles sont encore dures, bien qu’elles soient plus sucrées une fois mûres.
Période de sélection à partir de novembre.

Les kakis Diospyros 'Triumph' sont moins résistants (-10°C) ; Plantez-le dans un endroit chaud et abrité et protégez les racines et le tronc des gelées violentes. Ils sont particulièrement sensibles au gel durant les premières années.