Définition

Les jeunes feuilles sont consommées comme légumes feuillus et ont un goût légèrement acidulé.
Ils sont préparés comme des épinards ou utilisés dans des salades, omelettes et soupes.

Oseille d’épinards

Rumex patientia

Caractéristiques de la plante

Période de floraison

JAN

FÉV

MAR

AVR

MAI

JUIN

JUIL

AOÛT

SEP

OCT

NOV

DEC

Fonctionnalités spéciales

légumes