Le radis est une plante annuelle aux feuilles vertes et duveteuses. La racine est généralement ronde ou allongée et varie en couleur selon l’espèce : rose, blanc, écarlate.
Semis : février – septembre Sème sur place de la main de haut et avec une vigueur sacrée.
Récolte : mars – octobre

Le radis est consommé cru en salade, en collation et parfois aromatisé avec du beurre, du sel et de la ciboulette.