Brassica oleracea var. botrytis 'Violet Queen' est un chou-fleur et se compose d’un bourgeon violet compact composé de multiples inflorescences non développées sur une courte tige centrale.

Le chou-fleur est recouvert de plusieurs couches de feuilles vertes qui protègent des rayons du soleil. Si la tête mesure entre 5 et 8 cm, il faut la protéger du soleil en retirant les feuilles inférieures de la plante et en recouvrant la tête avec. Remplacez systématiquement les feuilles séchées.
Très pauvre en calories. Riche en fibres et stimule la digestion. Contient les vitamines B et C.

Soleil, ombre partielle, arrosage fréquent, sensible au gel !