Anthriscus cerefolium est une grande plante annuelle à croissance rapide avec des feuilles vert clair qui ressemblent à du persil à feuilles plates et fleurit avec des ombelles blanches.

Plantez dans un sol humide bien drainé, en plein soleil, à l’abri des vents forts. Ne laissez pas le sol sécher.
Il doit être semé en automne, peut pousser en terrain ouvert ou en pot.

Peut être utilisé en cuisine et donne une saveur fine d’anis doux à des plats comme les fruits de mer, dans les salades et les soupes, a un goût sucré, ressemblant au fenouil/anis.
En utilisant uniquement les feuilles et tiges fraîches, il est également possible de les congeler.