Un nouveau venu sur le marché est la ciboulette chinoise, qui fleurit avec des ombelles de petites fleurs en forme d’étoile et des brins d’herbe.
Comparées à la ciboulette classique, les tiges sont plates et plus tendres au goût, avec un léger goût d’ail et d’échalote.

Plantez en automne, de préférence dans un limon fertile, humide mais bien drainé, exposé au soleil.
Il pousse partout sans problème mais la croissance est légèrement inférieure à celle de la ciboulette classique.
Peut être utilisé en cuisine dans les salades, soupes, sauces et, contrairement à la ciboulette classique, peut cuire à la fois la farine et les feuilles.