Le Triticum aestivum est la céréale la plus cultivée au monde.
Les grains mûrissent en août/septembre.
Le blé à pain est un ingrédient clé dans des aliments tels que le pain, les crackers, les biscuits, les pancakes, les tourtes, les pâtisseries, les tourtes, les sauces, le granola et les céréales.
Les graines peuvent aussi germer puis être ajoutées aux salades.