Les lavandes, qui font partie de la série HEAVENLY, fleurissent plus tard et sont connues pour leur forte teneur en huile, et étaient à l’origine cultivées pour une production commerciale.
Leur feuillage aromatique et leurs fleurs parfumées riches en nectar en font d’excellentes plantes de jardin et, comme elles sont relativement compactes, elles conservent mieux leur forme touffue que leur plus grande mère L. angustifolia.

Lavandula x intermedia 'HEAVENLY Scent' de la série HEAVENLY est une lavande fortement parfumée avec de longues pointes florales violettes.
C’est un semi-arbuste largement utilisé dans les jardins pour combler les zones de plantation. Ils sont magnifiques aux feuilles grises et ressemblent à un endroit ensoleillé qui n’est pas trop humide en hiver.
Mesure 50 x 70 cm.

Taillez profondément en mars/avril mais laissez toujours du vert et coupez les fleurs et les tiges avec un peu de vert après la floraison, pour garder la plante belle (grise) verte plus longtemps.
La lavande reste belle pendant environ 7 ans.

La lavandula est aussi utilisée en cuisine mais doit être utilisée avec modération.
Avec de l’aneth, du salé et de la sauge, c’est très savoureux pour un beurre aux herbes.
Les pointes de jeunes feuilles peuvent être cuites dans des soupes, salades, poissons, volailles, puis retirées avant de servir.
Le goût de la lavande est sucré et très prononcé.

C’est agréable à combiner avec des roses, du calaminthe, du géranium, de l’origanum, de la sauve