Persicaria amplexicaulis 'Taurus' ist eine große, stattliche Pflanze mit intensiv karminroten Blütenstacheln, die besonders in größeren Gruppen schön aussehen. Die Stacheln dieser Sorte sind etwas dicker und kürzer als die der Art.
Die ovalen bis herzförmigen grünen Blätter nehmen einen wunderschönen rot-orangefarbenen Herbstton an.

Es ist eine sehr leicht anzubauende Pflanze. Wächst in jeder Art von Erde, solange es kühl und feucht ist.