Mizuna oder japanischer Salat – Brassica juncea

Mizuna oder japanischer Salat ist ein japanisches Gemüse mit mildem Senfgeschmack und stammt aus China, wo es als Xiu cai bekannt ist. Sie bildet eine Rosette aus langen, gezackten Blättern, die einen würzigen Geschmack haben. Geeignet für Salat, als Garnitur für Fleischgerichte und auch zum Wokbraten.

Säen Sie von Mitte April bis Ende August im Garten. Pflanze es auf 25x40 cm aus. Nach 6 bis 8 Wochen kannst du ernten, die Blätter direkt über dem Boden abschneiden.