Brassica rapa ssp. chinensis 'Misome' ist ein blattreiches Gemüse mit dunkelgrünen Blättern und breiter, weißer Mittelrippe.
Von Mitte Juli bis Ende August auf dem offenen Gelände in den Regeln und
In der Regel dünner machen. Nicht umpflanzen! Wenn sie zu früh ausgesät und umgepflanzt werden, bilden sich leicht Samenstängel.

Pak Choy kann gebraten, blanchiert oder sehr kurz in kochendem Wasser geschmort werden. Kann als Wok-Gemüse mit vielen Zutaten zubereitet werden; Eingemorte Blätter werden als Füllung für Frühlingsrollen verwendet und der Kern des Pak Choy als rohes Gemüse.