Winterthymian – Thymus vulgaris

Säe Thymian von März bis April in einer Samenschale oder von April bis Juni draußen im Saatbett. Einmal transplantieren und dann transplantieren. Thymian blüht von Mai bis Oktober und zieht Bienen an. Das Kraut bevorzugt einen sonnigen, trockenen Ort mit kalkhaltigem Boden.

Dank seiner desinfizierenden und antibakteriellen Eigenschaften ist Thymian in der Homöopathie unverzichtbar. Es hilft bei Verdauungsproblemen, Appetitlosigkeit, Schlaflosigkeit, Depressionen, Migräne sowie Atemwegsbeschwerden wie Bronchitis und Husten.

Thymian wird sowohl frisch als auch getrocknet in Fleischgerichten, Soßen und Salaten verwendet und ist auch eine beliebte Zutat für Thymiansirup und Tee.