Kervil-Gewöhnlicher – Anthriscus cerefolium

Chervil (Anthriscus cerefolium) hat einen Anisgeschmack und ist sowohl in der belgischen als auch in der französischen Küche beliebt. Dieses Kraut ist bekannt für seine blutreinigenden und harntreibenden Eigenschaften. Es unterstützt das Atmungssystem, hilft bei Bronchitis und Asthma und frischer Saft lindert Halsschmerzen. Im Mittelalter wurde Kervil bei Leberproblemen, Darmkoliken, Augeninfektionen und Hämorrhoiden eingesetzt. Es ist außerdem reich an Vitamin C und Kohlenhydraten.

Chervil gedeiht am besten in feuchtem, gut durchlässigem, humusreichem Boden an einem leicht beschatteten Platz. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend organische Dünger haben, um eine reiche Ernte zu gewährleisten. Sie können ab März mit dem Aussäen im Freien beginnen und weiter bis weit in den Sommer hinein. Säe alle acht Wochen , um immer frischen Kerbel zu haben. Säen Sie die langen, dünnen schwarzen Samen nicht zu nah beieinander, um schöne Pflanzen zu bekommen. Säen Sie in breiten Linien oder in Reihen mit einem Abstand von 15 bis 20 cm. Decken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Erde ab und halten Sie sie feucht, bis die Samen keimen. Das kannst du tun, indem du den Boden mit perforierter Frischhaltefolie oder einem feuchten Jutetuch bedeckst.

Für den Indoor-Anbau kann man Kirbel in Schalen oder großen Blumentöpfen mit nährstoffreicher Blumenerde aussäen. Sorgen Sie für eine gute Drainage, indem Sie Töpfscherben am Boden der Töpfe platzieren. Säten Sie ab Oktober auf die gleiche Weise wie draußen und stellen Sie die Töpfe an einen sonnigen Platz, sobald die Setzlinge auftauchen. Entfernen Sie die Blüten, sobald sie erscheinen. Ernte die Blätter, indem du sie 5 cm über dem Boden schneidest; Das fördert mehrere Ernten.