Schnittlauch fein – Allium schoenoprasum
Beschreibung
Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist eine mehrjährige Pflanze , die wahrscheinlich aus Sibirien und Ostasien stammt und in den Niederlanden über Italien bekannt wurde. Er gedeiht in allen Bodenarten gut und hat einen feinen, zarten Geschmack. Die Schnittlauchstängel sind lang, schmal und grasig, und im zweiten Jahr erscheinen wunderschöne violett-blaue Blüten, weshalb sie oft auch als Begrenzungspflanzen verwendet werden.
Schnittlauch enthält viel Vitamin C und lässt sich gut einfrieren. Neben seiner Rolle als Gewürz besitzt Schnittlauch auch medizinische Eigenschaften. Es fördert die Verdauung, regt den Appetit an, wirkt diuretikum, hilft, Schleim auszuscheiden, beruhigt Husten und stärkt den Körper.
Standort: Schnittlauch gedeihen am besten im Halbschatten oder im Schatten, vermeide volle Sonne. Sie können sie auch drinnen in einem Blumentopf auf der Fensterbank oder auf dem Balkon anbauen.
Du kannst etwa 6 Wochen nach dem Aussäen mit dem Ernten beginnen. Schneide die langen Stängel bis zum Herbst ab und wiederhole das mehrmals. Schneiden Sie das Laub nahe am Boden, damit die Pflanze wieder wachsen kann. Stelle im Herbst einige Pflanzen in einen Topf und bring sie im Winter auch ins Haus, damit sie frischen Schnittlauch haben.