Basilikum Dunkler Opal – Ocimum basilicum

Basilikum, abgeleitet vom griechischen Wort basileus (König), verleiht Gerichten wie Nudelsaucen, Pesto, Fleisch- und Fischgerichten, Salaten und Essiggurken einen königlichen Geschmack. Dieses aromatische Kraut ist in der mediterranen und asiatischen Küche unverzichtbar. Es regt den Appetit an und kann frisch, getrocknet (mit etwas Geschmacksverlust) oder gefroren verwendet werden.

Basilikum gedeiht am besten an einem warmen, sonnigen Ort, geschützt vor dem Wind. Es ist praktisch, Basilikum in Töpfen anzubauen, damit Sie es bei kaltem Wetter ins Haus bringen können. Achte darauf, dass die Pflanze nicht austrocknet, und verhindere Fäulnis durch Überwässerung. Sprühen Sie die Blätter bei heißem Wetter ein.

Ernte die unteren Blätter und jungen Knospen von Juli bis September. Entferne die Blüten im Spätsommer, um die Pflanze in gutem Zustand zu halten, und ernte mehr Blätter.