Microgreens, Radieschen, roter Daikon,

Daikon-Mikroblätter haben einen frischen, würzigen Geschmack und sind nach etwa einer Woche erntebereit. Sie sind auffallend schön gefärbt und passen gut zu Salaten oder warmen orientalischen Gerichten.

Microgreens sind Gemüse und Kräuter, die man in jungem Alter erntet und roh isst, unterteilt in zwei Gruppen. Mikroblätter: Sowohl die Keimschicht als auch den Stängel ernten und essen; Der Keim. Babyblätter: Ernte die Triebe und iss die jungen Blätter.