Microgreens Borage-Borage

Die Mikroblätter sind nach etwa 2 Wochen erntebar. Der Gurkengeschmack lässt sich gut mit Fischgerichten und Sandwiches kombinieren. Die wunderschönen blauen Blüten eignen sich als Garnitur.

Microgreens sind Gemüse und Kräuter, die man in jungem Alter erntet und roh isst, unterteilt in zwei Gruppen. Mikroblätter: Sowohl die Keimschicht als auch den Stängel ernten und essen; Der Keim. Babyblätter: Ernte die Triebe und iss die jungen Blätter.