Rote Mangold – Bietola da Coste Rhabarbermangold

Grobblattiger roter Mangold (Mangold ) ist ein altes, vergessenes Gemüse, das man beim Gemüsehändler selten findet. Diese köstlichen, zarten Blätter lassen sich beim Kochen wie Spinat verwenden, während die Blattstiele perfekt zum Schmoren wie Spargel geeignet sind