Spinat-Winterriesen – Spinacia oleracea

Spinat-Viroflex ist die bekannteste Sorte für den Winteranbau auf offenem Feld. Die Pflanzen bilden stärkere Wurzeln als andere Sorten und leiden daher weniger unter Frost. Die Pflanzen überwintern draußen und bilden früh im Frühling erntefähige Blätter. Viroflex ist eine rundkörnige Spinatsorte.

Von Anfang August bis Mitte September säen wir Wintergiganten mit Spinat. Säen Sie breit auf einem Saatbeet oder in Reihen mit 20-25 cm Abstand in gut gelockertem Boden. Spinat braucht viel Stickstoff. Halten Sie den Boden ausreichend feucht. Die hervorgewachsenen Pflanzen überleben den Winter und sprießen im frühen Frühjahr schnell. Wird zwischen März und April geerntet. Das hängt natürlich stark vom Wetter ab. Zum Einfrieren geeignet.

Um junge Blätter zu schneiden, muss man in der Regel einen Abstand von 3–4 cm halten; bei ausgewachsenen Pflanzen beträgt er 25 cm.