Sambucus nigra 'Black Tower' hat ein säulenförmiges Wachstum mit dunkelvioletten Blättern und großen violett-rosa Blüten.
Nach der Blüte erscheinen die Büschel purpur-schwarzer Beeren. Vögel, besonders die Stare, lieben es.
Der Umbel kann in Pfannkuchen oder frittiert verwendet werden.
Die Beeren können auch verwendet werden, wie Holundersaft, Holunderbeer-Gin und Marmelade.
Das Blatt ist dann giftig und wird in der medizinischen Welt verwendet.
Rothirsche fressen es, weil sie diese Substanzen verdauen können.

Der Holunder ist nicht fordernd, bevorzugt aber einen reichen, feuchten, neutralen bis leicht saueren Boden.
Sowohl an einem sonnigen als auch an halbschattigen Stellen, aber die Früchte reifen am besten in der Sonne.