Rosmarinus officinalis 'Foxtail' hat eine buschige, weit ausbreitende Wuchsform (50–100 cm).
Dieses aromatische Kraut hat dunkelgrüne/silbergraue Nadeln, die denen eines Weihnachtsbaums ähneln, und blüht mit kleinen hellblauen Blüten.
Wächst 50–60 cm hoch und blüht im Mai/Juni, immergrün und benötigt einen sonnigen Standort sowie trockenen Boden.
Ist mäßig winterhart (-12/-10°C) und muss beispielsweise mit Kiefernzweigen vor starkem Frost geschützt werden.
Töpfe sollten im Winter frostfrei gehalten werden.

Ein vielseitiges kulinarisches Kraut, das beim Rösten oder Grillen vorsichtig verwendet werden sollte, da es einen sehr kräftigen Geschmack hat.
Verwenden Sie nur die frischen Äste, da die ätherischen Öle schnell verdampfen.
Rosmarin verleiht vielen Gerichten einen mediterranen Akzent und kann im Winter und Sommer geerntet werden.