Die Blütenähten sind 5 bis 7 cm lang und haben oben verlängerte Strahlenblüten und blühen von unten nach oben. Hat einen größeren Kamm und blüht violett.

Er benötigt einen leicht sauren, humusreichen, trockenen Boden in voller Sonne, bei dieser Art gibt es keinen Kalk.
Lavandula stoechas hat nicht diesen typischen Lavendelduft, sondern riecht nach Kiefer! Früher blühte sie, manchmal schon im Mai, und wurde im Sommer nach der Blüte besser geschnitten als im Frühling.
Lavendel bleibt etwa sieben Jahre lang schön.
Der Haubenlavendel ist weniger robust als der gewöhnliche Lavendel und überwintert am besten frostfrei.