Allium schoenoprasum 'Rising Star' ist ein grasähnliches Kraut, aber in der Küche unverzichtbar.
Die kugelförmigen Blüten sind knallpink und können auch als essbare Garnierung verwendet werden.
Der Geschmack von Schnittlauch ist weicher als Zwiebel und Knoblauch, hat aber einen vergleichbaren Geschmack.
Regelmäßige Ernte stärkt die Pflanze, und wenn die Stängel dick werden, ist es am besten, die Pflanze zu verjüngen.
Man kann das ganze Jahr über ernten und ist eine einfache Pflanze für Blumentöpfe auf der Terrasse.

Schnittlauch wird gerne auf kalkhaltigem, feuchtem, gut gedüngtem Boden angebaut, der bei Bedarf mit Kaffeesatz angereichert wird.

Schnittlauch kann mit Hüttenkäse oder Hüttenkäse und Käsezubereitungen, Marinaden und Soßen verwendet werden.
Am besten verwenden Sie frisches Futter und kann bei Bedarf im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Aber lass es nicht kochen, sonst verliert es sein Aroma.