Ein unterer Crambe mit kleinen weißen Blüten und weiß-grauen Blättern. Diese Art von Kohl kann 8 bis 10 Jahre lang produziert werden. Die gebleichten Stängel können mit einem Dressing, in Salaten, gedämpft oder mit Soße gegessen werden.
Es gibt auch eine Art mit grau-violetten Blättern und weißen Blüten.