Feigen aus dem Garten als leckere Süßstoffe
Wenn Sie denken, Sie müssten ins Ausland ziehen, um Feigenbäume zu genießen, liegen Sie falsch. Feigenbäume wachsen auch in unserem wechselhaften Klima.
Medizinische Wirkung
Die alten Ägypter gaben Feigenschlamm auf die Entzündung.
Der griechische Arzt Pedanios Dioscurides schrieb im 1. Jahrhundert n. Chr.: Die Feigen werden gekocht und zerdrückt. Dann klebt man sie als Pflaster auf den Tumor. Das passiert bei Ohrengeschwüren und Halswucherungen. Die Feigen reifen die Wucherungen schneller.
Gegen Verstopfung verwendeten die Griechen getrocknete Feigen in frischem Olivenöl. Die kleinen Samen in der Frucht stimulierten ihre Darmfunktion. Anschließend tranken sie einen Schluck leichten Wein.
Früher verwendeten sie Feigen, um das Innere des Körpers mit einer Frühlingskur zu behandeln. Dazu mischten sie 0,5 kg gemahlene Feigen mit der gleichen Menge gemahlenen Rosinen. Sie haben daraus eine Wurst gemacht. Jeden Morgen schnitt die Ururgroßmutter ein Stück davon ab und gab es ihren Kindern. Die leeren Mägen genossen es.
Bei der Bronchitis gab es noch einen weiteren Trick mit der Feige. Bei Atemproblemen geben sie zwei Feigen in ein Glas Brandy. Am nächsten Morgen aßen sie ihn auf nüchternen Magen. Ein Tipp heute: Spiel nicht selbst den Arzt, wenn du eine Bronchitis hast. Konsultieren Sie einen.
Die Feige enthält Cardina, eine Substanz, die Protein abbaut. Früher benutzten sie Feigen, um Würmer aus dem Darm zu vertreiben.
Die weiße Feuchtigkeit, die von jungen Feigenblättern kommt, machte Narben flexibler und schöner.
Aber denken Sie, bevor Sie anfangen, denn Hildegard von Bingen schrieb im 11. Jahrhundert: Ein gesunder Mensch, der Feigen isst, wird instabil, selbstverliebt und lüstern. Brunnen...
Wachsen Feigenbäume in unserem Land?
Wenn Sie denken, Sie müssten ins Ausland ziehen, um Feigenbäume zu genießen, liegen Sie tatsächlich falsch. Selbst in unserem wechselhaften Klima wachsen Feigenbäume nach Herzenslust. Sie müssen nur wissen, dass Sie nach Feigenbäumen in schlechtem, aber gut durchlässigem Boden suchen sollten.
Wenn Sie selbst einen Feigenbaum pflanzen möchten, ist es am besten, ihn mit einer großen Portion Rheinsand zu behandeln, die Sie mit Blumenerde mischen. Auf den Boden der Grube legen Sie einige Steinabfälle und anderen, ökologisch verantwortungsvollen Müll, den Sie loswerden möchten. Das wirst du sofort loswerden.
Der Feigenbaum mag einen sonnigen Fleck, am besten abseits des Windes.
Im Winter will er einen Wintermantel. Wenn Sie ein Gewächshaus oder ein Gartenhaus haben, kann es möglicherweise unter einem Dach Winterschlaf halten.
Im April spürt der Feigenbaum das Frühlingsjucken und möchte wieder nach draußen. Seine Früchte wachsen dann erheblich.
Du kannst im August ernten. Denk nicht, dass der Geschmack weniger gut ist als der der südlichen Feigenbrüder.
Woraus besteht eine Feige eigentlich?
Wenn du denkst, dass die Feige komplett aus Früchten besteht, liegst du falsch. Du kannst die echten Früchte zwischen deinen Backenzähnen knacken hören, wenn du hineinbeißt. Genau wie bei der Erdbeere. Die kleinen Punkte auf der Erdbeere sind die Samen.
Ein Feigenbaum trägt dreimal im Jahr junge Früchte. Nur die erste Staffel findet in unserem Klima einen erfolgreichen Abschluss.
Im Süden Frankreichs schüttelt der Feigenbaum durchschnittlich 60 kg Feigen aus seinen Ästen.
Wenn sich die frische Feige empfindlich anfühlt und ein Tropfen Feuchtigkeit aus dem Augenwinkel tropft, kann sie als gut für den Gebrauch durchgehen. Wenn nicht, schmeckt es etwas säuer und weniger süß. Sie befindet sich zu diesem Zeitpunkt noch in ihrer Jugendphase. Sobald man sich in der Midlife-Crisis befindet, gibt es auch nicht mehr viel damit zu tun. Die Feige beginnt dann zu fermentieren und kann nicht mehr genossen werden. Deshalb trocknen sie Feigen. Anschließend legen sie sich jeden Tag hin und genießen ein paar Stunden Sonnenbad. Danach können sie im Schatten weiter austrocknen.
Nach dem Trocknungsprozess hat sich der Zuckergehalt manchmal vervierfacht. Dann ist es die ideale Frucht, die man auf lange Reisen mitnehmen kann. Denn Feigen sind sehr nahrhaft und gesund. Es enthält die Vitamine A, B und C. Sie enthalten Mineralsalze wie Kalzium, Phosphor und Magnesium. Die Fruktose (Zucker) ist selbst für Diabetiker harmlos.
Eine frische Feige enthält 16 Prozent Zucker, getrocknet 63 Prozent. Manchmal kommt der Zucker als weiße Schicht über die Lederjacke der Feigen.
Reisende haben seit jeher Feigen an einem langen Faden als Notrationen aufgehängt. Vor allem, wenn du mit deinem Kamel durch die heiße Wüste gehen musst, sind Feigen praktisch, um sie mitzunehmen. Ich musste das noch nie machen, sagst du. Zum Glück, denn du hattest auch nie Feigen dabei!
Es gibt verschiedene Arten von Feigen. Die Farben variieren von Grün-Gelb bis Blau-Lila.
Gibt es außerdem Feigentricks?
Um Tricks mit Feigen zu lernen, muss man zuerst wissen, dass es männliche und weibliche Feigenbäume gibt. Die weiblichen Bäume liefern essbare Feigen. Sie bekommen kleine Knospen, die an Warzen erinnern. Stimmt, das klingt nicht sehr appetitlich, aber okay. Der Stempel befindet sich im Inneren der flaschenförmigen Struktur. Der männliche Baum gibt sein Bestes, kommt aber nicht weiter als eine ungenießbare Ziegenfeige. Und jetzt kommt die unglaubliche Trick-Magie!
Eine kleine Gallwespen-Maistro, Blastophaga psenes, sucht zuerst nach einem männlichen Baum, scharrt mit dem Pollen und fliegt dann zum weiblichen Baum. Die fleischige Blütenbasis der Feige ist hohl und hat an der Unterseite ein lockendes Loch, das einem Auge ähnelt. Das lockt die Insekten hinein. Sie befruchten unbewusst die weiblichen Blüten am hinteren Teil der Höhlung.
Wenn die männlichen Blüten zu weit von ihren weiblichen Kollegen entfernt sind, erhalten sie eine helfende Hand, die sicherstellt, dass die Insekten ihren Pollen im Frauenbereich abgeben. Kluge Leute pflücken die männlichen Blumen und hängen sie an den weiblichen Baum.
Die Arten von Feigenbüschen, die hier in den Gartencentern angeboten werden, tragen durch jungfräuliche Fruchtbildung Früchte und benötigen daher nicht die Wespe, die in unserer Region nicht vorkommt.