Avocado, eine vollwertige Frucht
Avocado in Kombination mit Garnelen, in einem Salat mit Mango oder Guacamole. Avocado ist in vielen Gerichten köstlich und super gesund!
Die Avocado reift nicht am Baum, sondern erst, nachdem sie gepflückt wurde. Deshalb ist Avocado offiziell kein Gemüse, sondern eine Frucht. Die Schale der Frucht ist hart und variiert von dunkelgrün bis schwarz. Im Inneren befindet sich eine große Grube, die nicht essbar ist.
Die Frucht ist eine unverzichtbare Zutat in der Küche mit ihrem cremigen Geschmack und wird von manchen als das beste Essen der Welt bezeichnet. Das Fruchtfleisch hat einen weichen, nussigen Geschmack und ist sehr fettig. Viele denken, es sei ein Fettmacher, aber die Fette in Avocado sind besonders gesund und unser Körper braucht sie dringend! Die einfach ungesättigten Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel und wirken sich positiv auf den Körper aus. Sie enthalten außerdem viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, bis zu dreimal so viel wie in anderen Früchten:
- Kalium und Omega-3 helfen gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und haben einen positiven Einfluss auf die Gehirnfunktion.
- Die Vitamine B6, C und D sorgen für ein stärkeres Immunsystem.
- Vitamin A und E schützen Sie vor Krebs.
- Die Kombination der reichhaltigen Nährstoffe hat zudem eine entzündungshemmende Wirkung.
Wenn Sie kein Fleisch mögen und eine gesunde Alternative suchen, die Ihnen genug Eiweiß liefert, sind Avocados ein großartiger Bestandteil Ihres täglichen Menüs.
Um den maximalen Nährwert zu nutzen, ist es wichtig, überreife Früchte zu vermeiden. Am besten kauft man noch harte Avocados und lässt sie zu Hause reifen. Entferne die Haut vorsichtig, da die meisten Nährstoffe direkt unter der Haut sind. Bereiten Sie Gerichte mit Avocado direkt vor dem Servieren vor, da das Fruchtfleisch schnell braun wird. Mit etwas Zitrone bestreuen kann das verhindern.
Sobald du den Geschmack von Avocado hast, wirst du sie fast jeden Tag genießen.
Ein leckeres und einfaches Rezept ist Avocado mit Garnelen bestrichen
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- Kleine Schale mit Garnelen
- Limette oder Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Präparat:
1. Schäle die Avocados, entferne das Fruchtfleisch vom Stein und schneide es in Stücke.
2. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel (es können noch kleine Stücke darin sein)
3. Gib die Garnelen zur Avocado.
4. Schälen Sie die Knoblauchzehe und pressen Sie sie mit einem Knoblauchpresser in die Mischung.
5. Gieße etwas Olivenöl über und vermische es gut.
6. Fügen Sie etwas Zitronen- oder Limettensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Alles wieder gut mischen.
Trinkgeld:
Du kannst den Snack auch ohne Garnelen zubereiten. Avocado-Aufstrich schmeckt sehr gut als Dip-Soße oder als Aufstrich auf einem Stück Baguette, das man unter dem Grill knusprig werden lässt.Du kannst die Früchte auch in Smoothies verwenden. Man kann daraus keinen Saft machen, aber zusammen mit anderen Gemüsen im Mixer funktioniert er perfekt und man erhält überraschende Aromen.
Versuche auch, deinen eigenen Avocadobaum zu züchten. Es macht sehr viel Spaß und ist einfach!
Das nächste Mal, wenn du ein Gericht mit Avocado machst, bewahre dir die Kern auf.
- Spülen Sie den Stein sorgfältig ab, bis das gesamte Fleisch entfernt ist. Achte nur darauf, dass die Grube nicht beschädigt ist und dass du die äußere braune Schicht nicht abwaschen.
- Dann führe ich 3 oder 4 Zahnstocher irgendwo in der Mitte des Dochts ein paar Millimeter tief ein.
- Hängen Sie den Docht in ein Glas Wasser, sodass die untere Hälfte des Dochts im Wasser ist. Die Zahnstocher bieten Unterstützung. Es ist wichtig, dass die obere Hälfte trocken bleibt. Geben Sie dem Docht einen Platz am Fenster und wechseln Sie regelmäßig das Wasser, um zu verhindern, dass Bakterien ins Wasser gelangen.
- Jetzt geht es hauptsächlich darum, zu warten und geduldig zu sein, bis die Grube Wurzeln schlägt. Das kann etwa sechs Wochen dauern. Schließlich keimt auch die Grube an der Spitze.
- Pflanzen Sie den Baum, wenn die Wurzeln groß genug sind und die Pflanze etwa 15 cm hoch ist. Entferne die Zahnstocher und pflanze die Grube in einen etwa 20 cm großen Topf. Am besten in einer Mischung aus Blumenerde und Kokosfaser. Die obere Hälfte der Grube ist noch nicht aus der Erde gewachsen.
- Gießen Sie die Pflanze täglich, damit die Erde feucht bleibt, aber nicht zu nass wird.
- Wenn Sie die Pflanze weiterhin pflegen, können Sie einen schönen Baum genießen, der nach ein paar Jahren wenig Pflege benötigt.