Wann man Äpfel und Birnen pflücken sollte und wie man sie aufbewahrt
Ein frischer, saftiger Apfel, direkt vom Baum in den Mund. Glück liegt in kleinen Dingen. Aber was macht man, wenn man viele Äpfel und Birnen hat und sie nicht sofort essen kann? Apfel- oder Birnenmarmelade herzustellen ist eine Option, aber zum Glück können Äpfel und Birnen lange aufbewahrt werden, um später zu genießen.
Einige Sorten eignen sich am besten zur Aufbewahrung. Für bestimmte Rassen ist es sogar ratsam, sie eine gewisse Zeit zu halten. Im Folgenden finden Sie einige Tipps oder Aufmerksamkeitspunkte, um das Pflücken, die Lagerung und die Reifung so gut wie möglich durchzuführen.
Beste Zeit, um Äpfel oder Birnen zu pflücken
Je nach Sorte kann die Pickzeit unterschiedlich sein.
Jede Frucht zeigt außerdem an, wann sie bereit zum Pflücken ist:
- Nimm die Frucht und dreh sie ein wenig. Lass den Stängel von selbst abkommen, dann ist die Frucht bereit zum Pflücken.
- Die Farbe ist für die Rasse geeignet.
- Die ersten reifen Früchte fallen von selbst vom Baum.
- Schneide einen Apfel oder eine Birne auf und schau dir die Farbe der Samen an. Hellbraun = bereit zum Pflücken.
Wie lagert man Äpfel oder Birnen?
Beschädigte oder heruntergefallene Früchte sollten nicht zusammen mit der anderen Sorte zur Lagerung gelegt werden. Ein fauler Apfel verdirbt den Korb trifft hier tatsächlich zu. Es ist wichtig, zwischen Lagerfrüchten und Früchten zu unterscheiden, die sofort verzehrbar sind. Obwohl Äpfel und Birnen im Allgemeinen ziemlich lange gelagert werden können, ist es wichtig, dass sie immer frostfrei, aber kühl bleiben. Behandeln Sie die gepflückten Früchte mit Vorsicht. Schäden sind der erste Ort, an dem Fruchtfäule auftritt.
- Früchte, die deutlich größer sind als die anderen Früchte derselben Art, sollten am besten getrennt aufbewahrt werden. Diese Früchte halten in der Regel nicht so lange. Diese sollten daher zuerst gegessen werden.
- Hast du Früchte mit unterschiedlichen Lagerzeiten? Dann setze sie nicht zusammen oder zu nah beieinander. Früchte, die sich im Reifungsprozess befinden, setzen Ethylen frei. Diese Substanz regt andere Früchte zur Reifung an (einschließlich zum Beispiel die Früchte, die man länger behalten möchte).
- Äpfel werden am besten bei 4 bis 5 °C gelagert, Birnen bevorzugen es, sie bei 0 bis 1 °C etwas frischer zu halten. Behalte auch die Luftfeuchtigkeit im Auge. Diese kann ziemlich hoch sein, und um sie zu erhalten, kann der Boden regelmäßig nass werden.
- Natürlich sollten Sie faule oder überreife Früchte sofort entfernen!