Bestensücke: Zwergsorten, Vermehrung und Anbauratschläge

In diesem Artikel erfahren Sie genau, was die Bestanschocke bietet, welche Eigenschaften Zwergvarianten haben und wie Sie die Verbreitung, Krankheiten und Schädlinge effektiv kontrollieren können. Du wirst praktische Kultivierungstipps finden, damit du sie Jahr für Jahr genießen kannst.

Was ist Bestenschocke und warum wählen Sie Zwergsorten

Die Bestenschocke, auch bekannt als Erdelschocke, ist eine knollige Gemüsepflanze mit essbaren Knollen. Die Knollen haben einen leicht süßen, nussigen Geschmack und können roh, gekocht oder geröstet gegessen werden. Der Begriff Jerusalemschocken-Zwerg oder Zwerg-Jerusalemschocke bezieht sich auf kompakte Sorten, die weniger Höhe und weniger Saugarten bieten, was ideal für kleine Gärten und Cannabiszucht ist. Diese Zwergsorten ermöglichen eine nachhaltige Ernte, ohne dass die Pflanzeninvasion zu viel Platz einnimmt.

Zwerg-Biermor: Merkmale, Vorteile und Schäden

Diese Zwergvarianten werden auch Zwerg-Jerusalemschocke genannt und zeichnen sich durch geringere Höhe und weniger Läufer aus. Zu den Vorteilen gehören:

  • Kompakte Höhe und kürzere Vegetationsperiode
  • Bessere Kontrolle in kleineren Gärten oder Töpfen
  • Im Allgemeinen wird zwischen den Reihen weniger Platz benötigt
  • Gute Säzeiten in der Rotation

Nachteile können sein:

  • Geringere Potenz pro Pflanze im Vergleich zu Standardsorten
  • Noch Knollen, die sich ausbreiten können, wenn sie unbeaufsichtigt bleiben
  • Begrenzte Verfügbarkeit von Sorten mit bestimmten Geschmacksrichtungen

Verbreitung der Bestenschocke: Ursachen und Kontrolle

Die Vermehrung der Bestenschocke tritt auf, wenn Knollen im Boden verbleiben und Stolonen bilden, die sich weiter ausbreiten. Diese Kreuzbestäubung führt zu neuen Knollen in nahegelegenen Parzellen und kann zu unkontrolliertem Pflanzenwachstum im Garten führen. Um die Verbreitung zu verhindern oder zu kontrollieren, wenden Sie folgende Strategien an:

  • Pflanzen Sie in einem abgegrenzten Beet mit klaren Kanten oder in einem großen Topf mit Bodendecker
  • Verwenden Sie Wurzelbarrieren oder tiefe Bodenteiler, die die Ausdehnung von Stolonen einschränken
  • Rotation: Lassen Sie die Topinelschocke mindestens 3 bis 4 Jahre aus denselben Beeten verschwinden
  • Entfernen Sie das Selbstsäen und ernten Sie regelmäßig, um die anfängliche Ausbreitung zu verhindern
  • Sture Trottel: Greift alle neuen Keimungen sofort aus, sobald ihr sie seht.

Krankheiten und Schädlinge bei der Bestenschocke: Erkennung und Herangehensweise

Bestenschocke ist im Allgemeinen robust, kann aber mit einigen häufigen Krankheiten und Schädlingen konfrontiert sein. Achten Sie auf Signale und wenden Sie gezielte Maßnahmen an:

  • Mehltau: Symptome umfassen weiße, pudrige Flecken auf den Blättern; Lösung: Verbesserung der Luftzirkulation, Wasser an der Basis und Entfernung der betroffenen Blätter; Im Falle einer schweren Infektion kann eine Kupferfongizidbehandlung erfolgen.
  • Fäulnis und bakterielle Krankheiten der Knollen: Symptome umfassen dunkle, weiche Fäulnis; Lösung: Vermeiden Sie nasse Füße, lassen Sie Knollen gut trocknen und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort
  • Nematoden und Wurzelschädlinge: Symptome umfassen Wachstumsreduktion und deformierte Wurzeln; Lösung: Fruchtfolge, Bodendüngung und, wo möglich, biologische Bekämpfung

Anbaupraktiken und Pflege

Für den erfolgreichen Anbau der Bestenschocke mit Zwergvarianten wie der Dorfelschocken-Zwerg- oder Zwerg-Pesinamchocke befolgen Sie diese Grundprinzipien:

  • Boden: Wähle einen lockeren, nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,0–7,0
  • Pflanzzeit und Abstand: Pflanzen Sie im Frühling, halten Sie 40-60 cm Abstand zwischen den Pflanzen und 60-90 cm zwischen den Reihen
  • Wasser und Entwässerung: gleichmäßig wässern, aber nasse Füße vermeiden; Am besten verwenden Sie Tropfbewässerung
  • Ernährung: Beim Pflanzen mit organischem Kompost arbeiten und später einen milden Stickstoff/Kalium-Dünger hinzufügen
  • Ernte und Pflege: Ernte nach 120–180 Tagen, lass die Knollen trocknen und lagere sie kühl und dunkel; Entfernen Sie regelmäßig Saugsauger rund um das Bett

Alternativen und Varianten für Gärtner

Neben Bestenschocke gibt es Varianten und verwandte Sorten, die weniger Verbreitung oder andere Geschmacksrichtungen bieten. Für kleine Gärten gibt es Sorten, die weniger kräftig wachsen, aber dennoch gute Ernten bringen. Wenn du die Verbreitung unbedingt einschränken willst, kannst du in Erwägung ziehen, Bestenschocke in Behältern anzubauen oder in Beeten mit klarem Rand zu arbeiten, damit die Sauger begrenzt sind.

Ernte und Lagerung

Wenn die Knollen reif sind, kann man sie ernten, indem man vorsichtig mit einem Handdiagramm um die Pflanzen herumgräbt. Danach lassen Sie die Knollen trocknen und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort mit etwa 4-6 °C und einer angemessenen Luftfeuchtigkeit, um Schimmelbildung zu verhindern. Für viele Gärtner bietet die Steramschocke, einschließlich der Zwergarten der Jerusalemschocke und der Zwergschocke, ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Produktion und Instandhaltung, vorausgesetzt, man kontrolliert die regelmäßige Ernte und Ausbreitung.

Mit diesem Ansatz können Sie die Bestenschocke auch genießen, wenn Sie sich für die kompakten Artischockensorten entscheiden, da die Kombination aus Zwergmerkmalen und gezielten Anbaumethoden das Risiko der Verbreitung erheblich verringert und Schädlinge sowie Krankheiten besser kontrollierbar macht.