Paprika trocknen und aufbewahren.

Paprika gehören definitiv zur Gruppe der guten 'Vorratsgemüse'. Sie können lange frisch gehalten werden und können für viele Zwecke angebaut werden. Es gibt die Zierpaprika und fast alle gewöhnlichen Paprika, die in vielen Gerichten ihren Platz finden. Um dieses Gemüse lange lagern zu können, ist es am besten, es zu trocknen. Das Trocknen ist eine Art der Lagerung, die recht reibungslos verläuft. Du kannst die Paprika einfach an eine Schnur hängen und sie an einer warmen Stelle trocknen lassen. Sie verleihen einen besonders schönen dekorativen Wert, der besonders in der Küche nützlich sein kann.

Wie gehst du das an?

Nimm eine Nadel und einen Faden zur Hand und die gewünschten Paprika. Dann führen Sie die Nadel und fädeln sie durch jeden Stiel der Paprika. Wenn du das direkt durch die Frucht machst, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass du faulst.
Natürlich kannst du die Paprika zuerst trocknen und sie dann auf eine Schnur fädeln,... Nach dem Trocknen kann man die Frucht sicher mit einer Nadel durchgehen. Nach dem Anstecken kann man das Endergebnis in der Küche aufhängen.

Getrocknete Chilis in Glasgefäßen sind ebenfalls wunderschön anzusehen und schmücken das Kücheninterieur. Sobald die Paprika trocken sind, kannst du damit alles machen!

Paprika sind daher sehr einfach zu verwenden oder zu verarbeiten. Du musst dir also keine Sorgen machen, dass die Früchte verrotten, denn wenn sie trocken sind, immer trocken...

Autor: Fotos und Text Dorny Angelo