Mangold und Wurzelrüben: Pflege, Anbau und Krankheitsprävention für eine gesunde Ernte

In diesem Artikel erfahren Sie alles über Mangold und Wurzelrüben: von Anbau und Pflege bis hin zur Erkennung von Krankheiten und Schädlingen sowie praktische Ratschläge für eine gesunde, vollständige Ernte. Sie werden herausfinden, welche Faktoren Ihre Ernte beeinflussen und wie Sie mit einfachen Maßnahmen das Wachstum und die Gesundheit Ihrer Pflanzen maximieren können.

Was ist Mangold und was ist Wurzelrübe?

Mangold ist ein Blattgemüse aus der Familie der Roten Bete und wird hauptsächlich wegen seiner großen, essbaren Blätter und Stängel angebaut. Rote Bete ist mit Mangold verwandt, hat aber eine unterirdische Knolle, die zusammen mit den Blättern essbar ist. In manchen Quellen hört man den Begriff Mangoldknolle; In diesem Artikel machen wir eine klare Unterscheidung: Mangold ist Blattgemüse mit Stängeln und Blättern, während Wurzelrüben hauptsächlich für die Knolle angebaut werden. Für Ihren Garten bedeutet das: Wählen Sie basierend auf der gewünschten Ernte (Blattgemüse statt Knolle) und passen Sie den Anbau und die Ernte entsprechend an. Beide Pflanzen bevorzugen volle Sonne, nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden und eine konstante Feuchtigkeitsversorgung, aber die Pflege variiert je nach Art.

Häufige Krankheiten und Schädlinge

Krankheiten, die Mangolden befallen können

  • Cercospora-Blattfleck: kleine, runde, braune Flecken mit helleren Rändern an den Blättern, die verschmelzen können;
  • Mehltau: eine weiße, pudrige Schicht auf den Blättern bei feuchten Bedingungen;
  • Fäulnis durch feuchten Boden (Pythium/Rhizoctonia): Welken der Pflanzen und weiche, schimmelige Wurzeln;
  • Virale Krankheiten wie das Bissgelbvirus können Blattverfärbungen und -verformungen verursachen, die oft von Blattläusen übertragen werden;

Schädlinge, denen Sie begegnen könnten

  • Blattläuse: saugen Saft und können die Virusübertragung fördern;
  • Schnecken und Schnecken stören bei feuchten Bedingungen;
  • Raupen und andere blattfressende Larven, die Löcher in den Blättern hinterlassen;
  • Käfer wie Flohbisse und andere Blattknabber, die Stängel und Blätter fressen;

Anliegen und Anerkennung

Krankheiten und Schädlinge entstehen oft durch eine Kombination aus Luftfeuchtigkeit, mangelnder Luftzirkulation, ungeeigneten Bodenverhältnissen und ungeeignetem Pflanzenabstand. Erkennungsmerkmale sind verfärbte oder verhüllte Blätter, braune oder weißliche Flecken, feuchte oder weiche Wurzeln sowie direkt nachweisbare Insekten oder Kot an der Unterseite der Blätter. Bei Knollerrüte ist auch der Zustand der Knolle selbst entscheidend; Fäulnis kann sich unter der Erde entwickeln und wird erst sichtbar, wenn sie geerntet wird.

Prävention und Pflege

Lieber auf Nummer sicher gehen. Um Schädlinge und Krankheiten zu reduzieren, wenden Sie folgende Strategien an:

  • Kulturrotation: Wechselt jedes Jahr den Anbaustandort und vermeidet es, drei Jahre hintereinander dieselbe Sorte an derselben Stelle zu pflanzen.
  • Bodenvorbereitung: Bearbeiten eines fruchtbaren, gut durchlässigen Bodens mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0; Teste den pH-Wert und passe sie bei Bedarf an.
  • Gießen und Mulchen: am Boden durch Tropfbewässerung gießen, um die Blattfeuchtigkeit zu minimieren; Mulch hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu begrenzen.
  • Raum und Luftzirkulation: Sorgen Sie für ausreichenden Abstand zwischen den Pflanzen (etwa 25–40 cm je nach Sorte) für eine bessere Belüftung und weniger Schimmelprobleme.
  • Auswahl der Sorten: Wenn möglich, Sorten mit Resistenz gegen häufige Krankheiten wählen; Säe unter günstigen Temperaturbedingungen.
  • Hygiene: Entfernen kranker Blätter und Abfälle beseitigen; Desinfizieren Sie Werkzeuge nach der Benutzung.

Darüber hinaus können Sie sich auf organische und nachhaltige Methoden konzentrieren: den Einsatz nützlicher Insekten in der Schädlingsbekämpfung, regelmäßige Inspektionen und gegebenenfalls umweltfreundliche Bekämpfungsmaßnahmen.

Behandlung und Management

Wenn Probleme auftreten, können Sie einen integrierten Ansatz anwenden. Beginnen Sie mit der Prävention und überwachen Sie gezielt:

  • Schimmel und Fäulnis: Verwenden Sie kupfer- oder schwefelhaltige Fungizide gemäß den Anweisungen auf dem Etikett; Wähle kurze Abstände, um die Pflanze nicht zu überlasten.
  • Schädlinge: Biologische Bekämpfungsmittel wie Marienkäfer gegen Blattläuse und Spinnmilben können helfen; Manuelles Entfernen funktioniert auch bei niedrigen Zahlen gut.
  • Fördern Sie gesundes Wachstum: Sorgen Sie für ausreichende Nährstoffe, Feuchtigkeit und Luftigkeit, um Pflanzen gegen Stress und Infektionen stark zu halten.

Achten Sie beim Auftragen von Pestiziden auf lokale Vorschriften und Sicherheitsvorschriften und befolgen Sie stets die Anweisungen auf dem Etikett.

Ernte und Lagerung

Bei Mangold erntet man die äußeren Blätter, während die Pflanze weiterwachsen kann; Du kannst mehrmals pflücken, indem du jedes Mal die größten Blätter entfernst. Bei Knollerüben kann die Knolle mit einem Durchmesser von etwa 4–8 cm geerntet werden; Halte den Stängel intakt, damit die Pflanze weiter wachsen und sich die Knolle entwickeln kann. Mangold im Kühlschrank aufbewahren; Wurzelrüben-Knollen können an einem kühlen, gut belüfteten Ort gelagert werden.

Varianten und Alternativen

Es gibt zahlreiche Mangoldsorten mit unterschiedlichen Blattfarben und Stängeln; was die Wurzelrüben betrifft, gibt es Sorten mit kompakten Knollen und schneller Entwicklung. Wählen Sie Sorten, die zu Ihrem Klima, Ihrer Jahreszeit und Ihrer gewünschten Erntezeit passen. Alternativ können Sie auch mit Mischkulturen wie Blattgemüse und Knollensorten im selben Beet experimentieren, sodass Sie in einer Saison mehrere Erntesorten haben.

Experimentiere schließlich mit verschiedenen Anbaumethoden, Zeitpunkten und Sorten, um herauszufinden, was am besten in deinem Garten, Balkon oder Gemüsekasten funktioniert.