Satureja hortensis ist eine einjährige Art, die im Mittelmeer heimisch ist.
Man erkennt sie auch an den violett gefärbten Zweigen.
Blüht mit weißen bis rosa Blüten.
Hartes Kraut ist ein Kraut, das in der Küche zusammen mit Bohnengerichten oder Hülsenfrüchten verwendet wird.
Schmeckt süßer als die mehrjährige Sorte Satureja montana und wächst weniger hoch.