Phaseolus vulgaris 'Amethyst' ist eine frühe Sorte, die mittelfeine bis lange violette Bohnen (14 cm) produziert, die beim Kochen dunkelgrün werden.
Der Geschmack ist am besten, wenn sie jung gepflückt werden.

Wenn du einen humusreichen, leicht feuchten Boden möchtest, gib keinen frischen Dünger.
Sie benötigen während der Keimung und in der ersten Wachstumsphase viel Wärme.

Gewächshausanbau: Von Ende März bis Mitte Mai aussäen und weiter unter Glas wachsen.
Feldbewirtschaftung: Für die frühe Kultivierung wird von Mitte April bis Mitte Mai unter Glas ausgesät und später in der zweiten Maihälfte ausgepflanzt. Von der zweiten Maihälfte bis Juli kann die Aussaat auch direkt vor Ort erfolgen.
Pflanzenentfernung: 40 x 10 cm.
Ernte: Juli–Oktober