Persicaria hydropiper ist ein aufrechter Einjähriger mit fast stängellosen, schmalen, eiförmigen, manchmal behaarten, olivgrünen Blättern und spitzenartigen Büscheln grünlich-weißer Blüten.
Die Stängel und Blätter sind essbar und schmecken nach Pfeffer.

Wächst in stickstoffreichem, feuchtem oder feuchtem Boden oder Teichrändern in voller Sonne oder Halbschatten.
Sät spontan, es sei denn, die verblassten Blüten werden nach der Blüte entfernt.
In vielen Teilen der Welt gilt es als Unkraut.