Persicaria hydropiper var. Rubra ist ein aufrechtes Einjähriges mit fast stängellosen, schmalen, eiförmigen, manchmal behaarten, dunkelroten Blättern und spitzenartigen Büscheln rosa Blüten.
Die Stängel und Blätter sind essbar und schmecken nach Pfeffer.

Wächst in stickstoffreichem, feuchtem oder feuchtem Boden oder Teichrändern in voller Sonne oder Halbschatten.
Sät spontan, es sei denn, die verblassten Blüten werden nach der Blüte entfernt.
In vielen Teilen der Welt gilt es als Unkraut.