Citrus australasica ist ein subtropischer Strauch/Baum aus Ostaustralien.
Der kleine Baum wächst sehr langsam, verträgt eine trockene Umgebung und kann daher als Zimmerpflanze gehalten werden.
Hat scharfe Dornen, ledrige kleine Blätter und weiße/rosa Blüten.
Produziert essbare, aromatische, schalenförmige Früchte (15 cm). Die Haut ist gelb, grün, rot, rosa, braun oder schwarz
Das Fleisch ähnelt Kaviar, kleinen, transparenten grünen, gelben oder rosa Kugeln
Der Geschmack ist sehr lecker, stark, limettenartige Säure mit einem süßen Unterton. Die Bälle platzen im Mund.
Sie können roh, aber auch in Marmelade verarbeitet werden.
Er ist nicht winterhart und sollte im Winter frostfrei sein.