Cochlearia officinalis wächst in den Küstenregionen Westeuropas und Nordeuropas.
Er lebt gerne auf nassem, mäßig nährstoffreichem bis nährstoffreichem Boden.
Bildet eine Rosette aus glänzenden, herzförmigen, fleischigen Blättern an langen Stängeln.
Die Pflanze keimt im September, wächst in den Wintermonaten, blüht im April/Juni, bildet Samen und stirbt dann ab.
Es ist ein vergessenes kulinarisches Kraut, das in rohen Salaten oder Quiches verwendet werden kann. Der Geschmack ist scharf und ähnelt dem des Wasabi. Im Winter Blätter ernten.