Rüben können sowohl gekocht als auch roh gegessen werden.

Rübenaussaat von Mitte März bis Ende April
Die Ernte von Rüben kann von Juni bis Juli erfolgen

Man kann auch im August Rüben aussäen und sie dann im Oktober ernten.

Rüben gedeihen wie alle Wurzelgemüse in gut ausgehobenem Boden. Wenn der Boden gut feucht ist und in der Sonne steht, ist alles völlig in Ordnung.

Die Rüben werden geerntet, wenn sie einen Durchmesser von 3 bis 6 cm haben.

Die gelben Blüten sind ebenfalls essbar.