Rumex crispus ist in Eurasien heimisch.
Hat dunkelgrüne, verlängerte Blätter mit gekräuselten Rändern, rötliche Stängel und rötlich-grüne Federn.

Dieses Kraut kann in der Küche als Salat verwendet werden und verleiht einen sauren Geschmack.
Auch mit Lammbraten oder als Gemüse, das wie Spinat zubereitet wird, aber vor dem Kochen blanchiert.