Die Sauce Lorbeerblatt oder Suppen-Lorbeerblatt, die wir alle wissen, frisch oder getrocknet in allen möglichen Gerichten zu verwenden, wie Marinaden, Braten, Rotkohl, Sauerkraut.
Ist auch ein wichtiger Bestandteil eines 'Blumenstrauß-Garni' in der Küche.
Hier wächst sie nicht sehr hoch (120–150 cm), aber in ihrem Herkunftsland kann sie eine Höhe von 10 m erreichen.

Der Lorbeer ist ein immergrüner Strauch, der eine lange Frostperiode nicht verträgt, daher ist es besser, ihn in Töpfen zu ziehen und im Winter bei 3 bis 8 °C drinnen zu halten, ohne viel zu gießen.

Nicht zu verwechseln mit Kirschlorbeer (Prunus laurocerasus), der überhaupt nicht essbar ist und hier als Hecke verwendet wird.