Diese Artischocke ist eine altitalienische Auswahl mit violetten Früchten und ist kleiner.
Guter Staude.

Die fleischigen Hochblätter der Blütenknospen können gegessen werden
Im Juli erscheint der violette kugelförmige Blütenstand. Die Blütenknospen bilden auch eine schöne Dekoration in getrockneten Blumensträußen.
Für den Gemüsegarten, aber auch für den Ziergarten, in dem die distelartige Blüte mit ihrer schönen kugelförmigen Blüte besonders hervorsticht.

Bevorzugt mäßig feuchte bis trockene, lehmige Erde an sonnigen Stellen.