syn Montia perfoliata

Das erste Mal kann man von Mitte April bis Mai säen, dann säen sie sich selbst aus. Kann sogar lästig werden.
Die Ernte ist auch im Winter bis März möglich.
Winter-Portulak ist eine Quelle für Vitamin C, Eisen, Magnesium und Kalzium.
Die Blätter werden roh in Salaten verwendet.