Aussaatzeit: März bis Juni
Blüte-/Erntezeit: Juni bis September

Die roten Blüten des Spinats sind sehr schön als Garnitur. Die Blätter können wie Spinat gekocht werden, aber auch frisch in einen Salat eingearbeitet werden.

Von März bis Juni im Saatgut im Boden aussäen und dann ausdünnen.
Junge Blätter schmecken wie Haselnuss und können nach etwa 10–12 Wochen gepflückt werden. Später entstehen rote, erdbeerähnliche Blüten, die essbar sind, aber wenig Geschmack haben. Sehr dekorativ als Garnitur.