Brassica rapa 'Blanc dur d'Hiver' ist eine Sorte, die gut an Kälte angepasst ist.
Die essbare Wurzel ist weiß und mit Tabs.

Rüben können sowohl gekocht als auch roh gegessen werden.
Sät von Juli bis Ende September
Die Ernte kann von September bis zum Frost erfolgen. Lass sie in der Sonne trocknen, entferne die Blätter und lagere sie im Keller.

Rüben gedeihen wie alle Wurzelgemüse in gut ausgehobenem Boden. Wenn der Boden gut feucht ist und in der Sonne steht, ist alles völlig in Ordnung.