Ein Kraut mit leicht behaarten Blättern und Stängeln, die bis zu 50 bis 70 cm hoch werden, blüht mit sternförmigen weißen Blüten.

Die frischen Blätter der Borage haben einen frischen Gurkengeschmack und eignen sich gut für Gurken-, Tomaten- und Kartoffelsalat oder mit Spinat.
Außerdem mit Hüttenkäse/Hüttenkäse und Joghurt.
Wenn sie damit gekocht wird, verliert sie stark ihren Geschmack und eignet sich auch nicht zum Trocknen.

Die essbaren Blumen sind so schön, dass sie zur Dekoration von Teller verwendet werden können, sie wirken auch in Eiswürfeln.

Sie sät jedes Jahr und kann auch im Topf gezogen werden.